Cuina Sant Cugat, el nou restaurant de Raül Balam Ruscalleda

El xef amb dues estrelles Michelin ha triat Sant Cugat per obrir el seu restaurant de cuina mediterrània


  • Comparteix:

Nou restaurant Cuina Sant Cugat de Raül Balam Ruscalleda. / Foto: Cugat Mèdia

Nou restaurant Cuina Sant Cugat de Raül Balam Ruscalleda. / Foto: Cugat Mèdia

El xef amb dues estrelles Michelin, Raül Balam Ruscalleda obre a Sant Cugat un nou restaurant de cuina mediterrània, juntament amb el xef brasiler Murilo Rodrigues Alves. Situat al carrer de Sant Bonaventura, 6, Cuina Sant Cugat obrirà les portes el pròxim 10 de juliol, oferint productes de temporada. Croquetes amb beixamel de pernil ibèric, caneló de tres carns amb bolets o una amanida fresca de tomàquet, mató i alfàbrega són alguns dels plats que ja han deixat entreveure a les xarxes socials.

El 2022 Ruscalleda, juntament amb Rodrigues, va reobrir Cuina Sant Pau al mateix establiment on hi havia hagut el restaurant de tres estrelles, Sant Pau, de Carme Ruscalleda i Toni Balam. Així mateix, també regent el restaurant El Drac de Calella que compta amb una menció a la guia Michelin.


  • Comparteix:

OPINA

Identifica't per comentar aquesta notícia.

Si encara no ets usuari de Cugat.cat, registra't per opinar.

Avís important

Tots els comentaris es publiquen amb nom i cognoms i no s'accepten ni àlies ni pseudònims

Cugat.cat no es fa responsable de l'opinió expressada pels lectors

No es permet cap comentari insultant, ofensiu o il·legal

Cugat.cat es reserva el dret de suprimir els comentaris que consideri poc apropiats, i cancel·lar el dret de publicació als usuaris que reiteradament violin les normes d'aquest web.