El biltong, de Sud-àfrica a Catalunya

Comparteix:

Cada vegada són més els consumidors preocupats per mantenir una alimentació equilibrada. Així ho expliquen els estudis de mercat de la indústria alimentària que reflecteixen que els productes que més han crescut a Europa durant els últims 10 anys són els snacks anomenats “sasana”: saborosos, sans i naturals. Un exemple és el Biltong, un producte d'origen sud-africà que ha arribat a Catalunya de la mà de l'empresa de Sant Cugat del Vallès African Tastes fundada per Simón Fuster, fill de mare sud-africana i pare català. African Tastes és l'única empresa productora de Biltong a Catalunya.