El Bar Mono ja ultima els darrers detalls abans d'obrir les portes aquest divendres al migdia. El nou espai gastronòmic agafarà el relleu del ja històric El Mesón, local emblemàtic santcugatenc fundat l'any 1964, de la mà de Carmen Rojo i que el 9 de gener de 2022 va abaixar les persianes. Cugat Mèdia hi ha entrat el dia abans de la inauguració.
Amb tot, el nou local, situat a la mateixa plaça d'Octavià, deixarà enrere el disseny tradicional del clàssic 'mesón' castellà, però comptarà amb un espai interior amb alguns detalls històrics de l'antic establiment santcugatenc. En aquest sentit, tant l'Ajuntament com els nous promotors del local, que també compta amb un establiment a Barcelona, han treballat conjuntament per preservar bona part de la memòria del Mesón. Una cooperació que s'ha materialitzat amb la donació al Museu de Sant Cugat d'una mostra dels bancs i les taules típiques del bar, així com uns plafons ceràmics amb escenes sobre el procés d'elaboració del vi, i també un dels rètols interiors, de ferro, amb el nom del local.
El gerent del Bar Mono, Francesc Fernández, s'ha mostrat "molt il·lusionat amb el projecte que arranca" i ha remarcat que, per als propietaris, és molt important que els santcugatencs "es trobin com a casa quan vinguin a menjar al Bar Mono". De la mateixa manera, Fernández ha recordat que el local farà la presentació oficial de cara al públic aquest divendres al migdia, però que aniran "habilitant tots els espais del restaurant amb el pas dels dies".
Durant els anys de vida d'El Mesón ha estat una referència cultural o social per a santcugatencs i santcugatenques i els propietaris del nou Bar Mono confien en el fet que el seu servei eixampli aquesta tradició.
Si encara no ets usuari de Cugat.cat, registra't per opinar.
Avís important
Tots els comentaris es publiquen amb nom i cognoms i no s'accepten ni àlies ni pseudònims
Cugat.cat no es fa responsable de l'opinió expressada pels lectors
No es permet cap comentari insultant, ofensiu o il·legal
Cugat.cat es reserva el dret de suprimir els comentaris que consideri poc apropiats, i cancel·lar el dret de publicació als usuaris que reiteradament violin les normes d'aquest web.
Foto
En imatge el nou Bar Mono de Sant Cugat / Foto: Cugat Mèdia
Inicia sessió 
Registra't
OPINA
Identifica't per comentar aquesta notícia.
Si encara no ets usuari de Cugat.cat, registra't per opinar.
Avís important
Tots els comentaris es publiquen amb nom i cognoms i no s'accepten ni àlies ni pseudònims
Cugat.cat no es fa responsable de l'opinió expressada pels lectors
No es permet cap comentari insultant, ofensiu o il·legal
Cugat.cat es reserva el dret de suprimir els comentaris que consideri poc apropiats, i cancel·lar el dret de publicació als usuaris que reiteradament violin les normes d'aquest web.