El restaurant Casablanca tanca avui després de 36 anys d'història a Sant Cugat
Exterior del restaurant Casablanca amb un dels socis, Antoni Beltran, a la porta del local
SocietatPublicat el 30/jun/16 per Mar Castro
El restaurant Casablanca tanca avui després de 36 anys al carrer de Sabadell de Sant Cugat. El tancament es deu a la jubilació dels dos socis fundadors. Actualment, l'establiment té tres treballadors però n'havia tingut fins una desena quan el local disposava de terrassa.
El restaurant Casablanca va obrir les portes després de la Festa Major de Sant Cugat de 1980. Era principis de juliol i ara, 36 anys després, en plena festa grossa de la ciutat tancarà definitivament les portes com el restaurant més antic de Sant Cugat.
Un dels socis del Casablanca, Antoni Beltran, ha explicat els motius del tancament i com des del 2000 ha canviat l'escenari fins arribar al punt que són ara.
Antoni Beltran
Hi ha hagut anys molt bons i anys molt dolents. Els últims han estat molt durs. Hi ha hagut un 'boom' de locals d'hosteleria, ara n'hi ha més de 400. Ja no som els nous, tu mateix et canses, la teva actitud ja no és la que correspon al sacrifici que requereix això i llavors ja no en tens ganes.
Your browser doesn’t support HTML5 audio
Beltran i Antoni Cuadrillero, l'altre soci, recorden els primers anys com difícils però alhora il·lusionants. Tots dos expliquen que entre mitjans dels 80 i el 2000 van viure els anys més gloriosos perquè el restaurant era més que un local de restauració.
Antoni Beltran / Antoni Cuadrillero
Els primers anys van ser molt engrescadors perquè vam ser els primers a portar una cosa diferent al poble. Teníem una terrassa preciosa i la gent també era diferent. Ara seria impensable que tinguéssim una terrassa oberta fins a les tres o les quatre de la matinada sense queixes de veïns. Fèiem moltes activitats.
Your browser doesn’t support HTML5 audio
Els dos socis es troben ara immersos en un procés de negociació amb els treballadors per la seva situació laboral. El local, que és de propietat, es llogarà o traspassarà segons com es tanqui la transacció, però de moment no acollirà cap restaurant.