Un cuiner santcugatenc, premiat pel seu llibre de cuina

El santcugatenc Roger Alcaraz ha guanyat el premi 'Gourmand book' als millors llibres escrits en català i dins l'apartat de Best Cheese pel seu llibre 'El formatge de cabra'. El cuiner explica en aquest llibre 10 receptes per preparar plats amb aquest producte.

Alcaraz té una estreta relació amb el món del formatge, ja que la seva família gestiona la Formatgeria Serrat Gros a Ossera. A més, va estudiar a l'Escola de Restauració i Hostalatge de Barcelona i ha treballat en diferents restaurants com El Bulli.