Forns i pastisseries de Sant Cugat expliquen com es preparen les coques de Sant Joan
De brioix, de full, de crema o de llardons, no en falten mai a les revetlles
Publicat el 22/jun/20 per Anabel Piñar
Petards, fogueres, coques i molta màgia. Per Sant Joan les tradicions es mantenen i així ho agraeixen els forns i les pastisseries de Sant Cugat que, malgrat serà un any marcat per la crisi del coronavirus, tenen l'esperança de fer grans vendes. N'hi ha de llardons, de crema, de pasta de full o de brioix. I també, és clar, n'hi ha de fruita confitada, tot i que es percep que cada any es venen menys d'aquest tipus... En aquest vídeo, Cugat Mèdia ha posat el focus en l'elaboració artesana d'una de les receptes amb més tradició de Catalunya.