El magazín descobreix què és la cuina molecular amb les guanyadores del 12è Premi MVM de Recerca
Les guanyadores d'enguany i el membre del MVM Isidre Marías
PodcastPublicat el 26/mai/17 per Sant Cugat A Fons
'La remolatxa, de la cuina al laboratori' és el treball guanyador del 12è Premi Vázquez Montalbán de Treballs de Recerca. Les autores i alumnes de l'institut Angeleta Ferrer Olga Bautista, Maria Casademont i Maria Monsó vistien el magazín per parlar del procés d'investigació i la feina que van haver per descobrir que la cuina contemporània està estretament vinculada amb la ciència. El membre del Memorial Vázquez Montalbán Isidre Marías ha destacat la qualitat de les propostes presentades però ha fet una crida a la participació amb treballs de temàtica local perquè, enguany, ha quedat deserta.