El Lago di Garda de Valldoreix serà substituït per un nou restaurant familiar
La nova proposta combinarà diferents cuines amb la idea d'obrir aquest mateix estiu
Emplaçament del Lago di Garda / Foto: Google
Societat
Publicat el 2/juliol per Guillem Andrés
Valldoreix comptarà a partir d'aquest estiu amb un nou restaurant familiar. Serà a l'emplaçament on fins fa poc hi havia el Lago di Garda, establiment que va tancar a la primavera. En el nou espai es mantindran les pizzes, encara que s'obriran a noves ofertes gastronòmiques.
Un dels nous propietaris, Alejandro Vila, explica que hi haurà una nova proposta de cuina mediterrània, de fusió o cuina internacional com gastronomia sud-americana o sushi. Alhora, l'establiment obrirà en diferents hores perquè es pugui gaudir en diferents àpats.
La previsió dels nous propietaris és obrir el restaurant aquest mateix juliol. Vila manifesta que "és un mes molt bo perquè encara hi ha gent per aquí i per anar provant maquinària i personal". A més, considera que els servirà com a "rodatge" de cara a la tornada a la rutina del setembre.
Aquests dies es troben en plenes obres. "S'ha pintat tota la sala, s'ha de refer el jardí, un racó per canalla i nova cuina", detalla Vila. El que sí que mantindrà, però, serà el forn per a les pizzes.
Seguirà havent-hi pizzes, però també tindrà un caire de cuina mediterrània i de fusió. També farem cebiche i sushi. No serà només per dinar i per sopar, també hi haurà esmorzars i berenars. És més un restaurant familiar.