L'escriptora florestana Mi Ponte presenta el llibre 'Quesos Veganos'
L'autora vol promoure l'alimentació saludable i ha estat coeditat per Pol·len Edicions i Alquimia Vegana
D'esquerra a dreta, Mi Ponte, i Xana Calao / Font: Cedida
Societat
Publicat el 8/mar/21 per Joan Garcia
L'escriptora florestana Mi Ponte ha presentat aquest dissabte a l'espai Manel de la Floresta el llibre 'Quesos Veganos', una guia i un receptari d'alimentació saludable per gaudir d'una vida sense productes làctics. Xana Calao és la fotògrafa de les diferents il·lustracions i la publicació ha tingut la coedició de la santcugatenca Pol·len Edicions i d'Alquimia Vegana. El llibre incorpora 26 receptes de formatges vegans i té un preu de 25 euros.
Maria Miguel Ponte, Mi Ponte, és una apassionada de la cuina i l'alimentació per a l'autogestió de la salut. Ponte ha volgut explicar que aquest llibre és "el resultat de molts anys d'¡nvestigacions" i "d'ensenyar a fer formatges vegans" al centre Esmaca.
Ponte rebutja l'etiqueta de ser una publicació de receptes únicament. "El llibre explica els gustos dels formatges i la seva textura, vol anar més enllà de la cuina". 186 pàgines integren aquesta publicació.
DECLARACIONS
Mi Ponte
El libre és el resultat de moltes investigacions i d'ensenyar a fer formatges vegans.
Your browser doesn’t support HTML5 audio
Mi Ponte
És ensenyar el gust per la cuina i els ingrendients d'aquests formatges.