La mona de xocolata torna a arrasar a les pastisseries de Sant Cugat
Societat
Publicat el 27/mar/16 per Elisenda Colell
El tradicional pastís de la mona de Pasqua fet de xocolata és el més venut a Sant Cugat. Pel que fa a les figuretes del pastís, la factoria Disney arrasa entre les preferències infantils, tot i que també en destaquen els ninots del film 'La Guerra de les Galàxies'. Amb tot, forns i pastisseries asseguren que la venda de mones va en augment, fet que demostra que la tradició segueix viva a la ciutat.
És tradició que el Dilluns de Pasqua els padrins regalin un patís molt especial als seus fillols: la mona de Pasqua. A mesura que han passat els anys, la tradició segueix ben viva a la ciutat, tot i que amb alguna modificació. Ara ja no són ous cuits els que presideixen el pastís, sinó que ho fan les figueretes de xocolata que escolpeixen els pastissers.
El que sí que es manté intacta és la devoció pel pastís de xocolata. Ho explica el responsable de la pastisseria Sàbat, Josep Sàbat.
Jaume Sàbat
La mona de xocolata és la que es ven més de les quatre classes que fem de tota la vida.
Your browser doesn’t support HTML5 audio
Pel que fa a les figuretes, la factoria Disney ha arrasat a tota la ciutat, segons comenta la responsable de la pastisseria Antonie, Valeria Antonie.
Valeria Antonie
Les figures de la Pepa Pig, la Patrulla Canina i Frozen són les que han agradat més.
Your browser doesn’t support HTML5 audio
Les perspectives de vendes són molt bones, com asseguren els principals forners i pastissers de la ciutat. Han crescut les compres per avançat, tot i que el gruix de vendes s'espera a última hora.