El japonès Kitsune obre un altre local a Pep Ventura en format 'take away'
Imatge corporativa del restaurant / Foto: Kitsune
Societat
Publicat el 26/nov/14 per Tamara Atienzar
El restaurant japonès Kitsune, ubicat a la plaça de Pep Ventura, obrirà abans del 2015 un nou local al número 24 de la mateixa plaça amb un model de negoci de 'take away'. La filosofia de l'establiment serà la mateixa que l'actual, oferir una matèria prima de qualitat a un preu ajustat, però tindrà nous plats pensats en un format per emportar.
El propietari de Kitsune, Jan Fernández, ha explicat que la idea d'ampliar l'establiment va sorgir de la demanda dels mateixos clients que van donar la idea d'un tipus de negoci de menjar per emportar davant l'espai reduït del local.
Jan Fernández
La idea sorgeix dels mateixos clients que ens han impulsat a crear aquest tipus de negoci ja que l'espai del nostre local no ens ho permetia.
Your browser doesn’t support HTML5 audio
Fernández també ha manifestat que la carta d'un local i l'altre no coincidiran pràcticament perquè estan pensant nous plats amb el format 'take away'.