El restaurant japonès Shi Man To es trasllada a Sant Cugat després de 10 anys a Barcelona
L'exterior del restaurant
Economia
Publicat el 16/jun/16 per Paula Casadesús
El restaurant japonès Shi Man To ha obert les portes aquesta setmana a Sant Cugat després de 10 anys d'experiència a Barcelona. El xef i propietari Kou acumula 30 anys de trajectòria professional i dirigeix la cuina des dels inicis del restaurant.
Kou explica a Cugat.cat per què s'han traslladat a Sant Cugat.
Kou
A Barcelona teníem molts clients de Sant Cugat i ens van dir que Sant Cugat era un bon lloc per posar un restaurant japonès.
Your browser doesn’t support HTML5 audio
Segons el xef, la carta ofereix plats sans i suaus. Com a especialitats, el cuiner proposa el tataki uramaki, el sake tempura uramaki i el tàrtar de tonyina.
Shi Man To està situat a l'avinguda Torre Blanca, a l'entorn dels locals de restauració del mercat. Obre entre la una del migdia i les quatre de la tarda i entre les vuit del vespre i les dotze de la nit. El local té una ambientació japonesa amb taules de fusta, quatre sales privades per a grups i una barra amb el peix fresc que cuinaran.