Sabies que el consum d'ous no està relacionat amb l'augment del colesterol?
Gerard Pinto parla dels descobriments més recents relacionats amb la nutrició al magazín 'Faves comptades'
Ou, alvocat, nabius i ametlles / Foto: CC0 (Pexels)
PodcastPublicat avui, a les 06:00 per Sara Bella
La relació entre cuina i nutrició ha evolucionat molt en els darrers anys, tot i que la informació sobre aquests canvis arriba a la població de manera lenta i fragmentada. El director executiu de The Playcook, Gerard Pinto, ha explicat al 'Faves comptades' que la nutrició és la base teòrica de la cuina, i que entendre-les com un binomi és clau per millorar els hàbits alimentaris. Un dels exemples que ha posat Pinto és la percepció sobre el consum d'ous i la seva relació amb el colesterol.
Escolta-ho
En aquest sentit, Pinto assegura que la ciència ha desmentit que el consum d'ous augmenti els nivells de colesterol i, per tant, ha dit que no cal limitar-ne el seu consum a 2-3 unitats per setmana, com es deia abans. "Si algú menja ous cada dia, no tindrà un problema de salut", ha assegurat l'expert.
Gerard Pinto a l'estudi de Ràdio Sant Cugat / Foto: Cugat Mèdia
Pots escoltar el magazín 'Faves comptades' de dilluns a divendres de 10 h a 12 h al 91.5 FM i a cugat.cat/directe.