Els mestres pastissers de Sant Cugat parlen de les mones de Pasqua, al SAF
Chocolat Factory ha obsequiat la redacció de Cugat.cat amb un gos teckel de xocolata
PodcastPublicat el 30/mar/15 per Sant Cugat A Fons
S'apropa dilluns de Pasqua i per celebrar-lo el 'Sant Cugat a fons' convida a diversos mestres xocolaters de la ciutat perquè expliquin els secrets d'una bona mona. Vladimir Fileski i Jordi Farrés, director i mestre xocolater de Chocolat Factory, i Jaume Sàbat, mestre pastisser de la Pastissera Sàbat, destaquen que durant aquests dies els pastissers es converteixen en artistes que fan realitat els desitjos dels més petits. Tots tres coincideixen en què les mones són peces artesanals i que la xocolata, tot i que no ho sembli, és una matèria que cal treballar amb molta cura.